Mangiare è incorporare un territorio
L'eccellenza della nostra carne
La carne per noi è molto più di una semplice pietanza: è una vera
passione. Ogni giorno ci dedichiamo a selezionare le migliori tipologie e a sperimentare tecniche di preparazione, cotture e condimenti per offrirvi un’esperienza gastronomica senza pari. La carne frollata, frutto di un processo di maturazione studiato, raggiunge livelli di tenerezza e sapore straordinari, con una consistenza irresistibile. La carne podolica, invece, proviene da bovini che vivono in libertà, nutrendosi esclusivamente di ciò che offre la natura, garantendo un prodotto genuino e dal gusto unico, perfetto per chi cerca autenticità e qualità in ogni boccone.
Proposte di Starters e Taglieri
Le proposte starters e taglieri della steakhouse Luuma offrono un’esperienza di sapori irresistibili. Crocchette di patate, pork bao, mini bun, polpette al ragù, mini hot dog della nonna, zuppetta di scarole e fagioli cannellini, nuggets e filetto di pollo con lardo di Colonnata sono solo alcune delle delizie preparate con cura. I nostri taglieri per due persone includono selezioni di formaggi e salumi, oppure solo salumi, senza dimenticare l’elegante plateau di Jamon iberico, perfetto per gli amanti del gusto autentico.
Crudi, selezione carni e secondi
La nostra selezione di carni offre un viaggio tra sapori pregiati: T-BONE e costate di Angus, Swami Danese, Giovenca Sannita, Manza Prussiana e Chianina IGP, oltre a Cuberoll e Ribeye. Tra i secondi, salsiccia di maialino nero casertano, cotoletta di chuck roll di Angus e pork chop in CBT glassata. I crudi includono tartare di Giovenca Sannita con perle di balsamico e cremoso di parmigiano, roll tartare, carpaccio di Wagyu e tataki di manzo con semi e finto dashi napoletano.
Burgers
La nostra proposta di burger esalta sapori autentici e abbinamenti unici. Il Cheeseburger, con hamburger di podolica, insalata lollo, cheddar, bacon caramellato al BBQ e maionese, è un classico rivisitato. Il Luuma sorprende con scarola ripassata, provola di Bufala e mayo affumicata. Il Cuban sandwich abbina prosciutto cotto arrosto, cetrioli pickled, caciocavallo, arrosto di maiale e mayo alla senape piccante. Per gli amanti del tartufo, il Tartufo combina Comté 36 mesi, cipolla croccante, cardoncelli e tartufo nero grattugiato. Completa l’offerta il Chicken bun, il Bao pulled e il Vegetariano, con hamburger di patate, provola e friarielli.
Prenota la tua esperienza
Ti aspettiamo nella nostra steakhouse per portarti in un vero e proprio viaggio culinario con la nostra esclusiva proposta di cucina!
Dove siamo
P.I. 09968211210
Contattaci
Orari di apertura
- Lunedì
- Chiuso
- Mar - Ven
- -
- Sab - Dom
- -
|
Questa azienda è presente anche su 
e 